腌萝卜片是一道简单又美味的家常小菜，可以用来配粥或作为早餐的开胃菜。以下是一种简单的腌制萝卜片方法：

所需材料：

1. 新鲜白萝卜1个（约500克）

2. 盐适量

3. 白醋或米醋适量

4. 糖适量

5. 辣椒粉适量（可选）

6. 花椒粒适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：将新鲜白萝卜洗净，切成薄片。可以切成1-2厘米左右的厚度，以确保腌制过程中能够充分入味。

2. 撒盐：在一个大碗中，将切好的萝卜片放入，然后均匀地撒上一层盐，腌制约30分钟，使萝卜片出水。

3. 腌制过程中，可以用手轻轻抓拌萝卜片，帮助更好地出水。

4. 腌制30分钟后，会看到萝卜片的水分已经出来。这时可以将多余的水分倒掉。

5. 加调料：在一个干净的容器中，倒入适量的白醋或米醋、糖、辣椒粉（如喜欢辣味，可在此步加入）和花椒粒（如喜欢麻味，可在此步加入）。

6. 搅拌均匀：将白醋、糖和辣椒粉等调料搅拌均匀。

7. 将腌制好的萝卜片放入调好味的调料中，轻轻拌匀，让萝卜片充分吸收调料的味道。

8. 封存：将腌制好的萝卜片放入密封容器中，放入冰箱冷藏，腌制2-3天，让萝卜片充分入味。

9. 现在，一道美味的腌萝卜片就做好了。腌制好的萝卜片可以直接食用，也可以搭配粥、面条等主食，作为早餐的开胃菜。

这道腌萝卜片制作简单，味道美味，非常适合家庭制作。希望你喜欢这道菜！

腌萝卜片的腌制方法简单又好吃 扩展

1.

我们将萝卜洗净切片装入碗中,加入适量的盐和白糖,抓拌均匀后腌制半小时,这是萝卜片香甜爽脆的关键

2.

接着在碗中加入适量的酱油,醋,味精,白糖,姜蒜,小米辣,搅拌均匀备用

3.

接着倒掉萝卜腌出来的汁水,再放入清水将萝卜洗净控干水分,接着倒入酱汁,再放入适量的白酒

4.

最后将它们搅拌均匀,用盖子盖好或者保鲜膜封好,放入冰箱冷藏腌制三小时以上即可开吃啦

腌萝卜片的腌制方法简单又好吃 扩展

制作步骤：

1. 将萝卜去皮后，切成薄片。把薄片放入碗中。

2. 加入适量的盐和白糖，用手揉搓均匀，使萝卜片吸收盐和白糖。

3. 在萝卜片中加入切成丝状的大葱和姜末，再加入适量的醋，搅拌均匀。

4. 将腌好的萝卜片装入密封瓶中，放入冰箱腌制至少一两天，让其入味。